Notre Forum
Rechercher
 
 

Résultats par :
 


Rechercher Recherche avancée

Mots-clés

Derniers sujets
» Bonjour -Bonsoir
Hier à 8:59 par Ives

» Mes création de janvier 2018
Mer 24 Jan - 21:58 par Invité

» Mes tubages de janvier 2018
Lun 15 Jan - 21:16 par Invité

» Accessoirs cadran et éguilles pour horlogue flash
Dim 14 Jan - 22:44 par Invité

» Word Art 5
Mar 9 Jan - 19:01 par Invité

» Tubes Pour la staint valentin
Mar 9 Jan - 15:45 par Invité

» Tubes pour création carnaval
Mar 9 Jan - 14:54 par Invité

» Les accessoirs pour créa 2018
Mar 9 Jan - 12:44 par Invité

» Lettres alfabétique
Mar 9 Jan - 11:47 par Invité

Avril 2018
LunMarMerJeuVenSamDim
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30      

Calendrier Calendrier


CREPES SOUFFLEES AU CITRON

Aller en bas

CREPES SOUFFLEES AU CITRON

Message par Invité le Ven 6 Nov - 15:09

CREPES SOUFFLEES AU CITRON


Pour 4 à 5 personnes. Pour la pâte à crêpes: 1/4 de litre de lait

125 g de farine

1 oeuf

25 g de beurre

25 g de sucre semoule

1 pincée de sel. Pour le soufflé: 1/4 de litre de lait

4 oeufs

40 de farine

75 g de sucre semoule

2 citrons

1 pincée de sel

10 g de beurre pour le plat.

Préparez la pâte à crêpes et faites-les cuire en les gardant chaudes sur une assiette et couvertes d'un saladier retourné. Faites bouillir le lait. Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Dans un saladier mélangez au fouet le sucre et les jaunes d'oeufs; lorsque le mélange a blanchi ajoutez la farine et tournez pour l'incorporer. Versez le lait sur les jaunes; fouettez vigoureusement mettez la crème à nouveau dans la casserole et faites-la bouillir pendant 2 à 3 minutes en remuant pour éviter qu'elle n'attache. Versez la crème dans un grand saladier et laissez-la tiédir. Epluchez les citrons en ne conservant que le zeste; hachez-le finement et ajoutez-le à la crème. Allumez le four(température moyenne). Beurrez un plat pouvant aller au four et être présenté à table. Ajoutez une pincée de sel aux blancs d'oeufs et montez ceux-ci en neige très ferme; incorporez-les délicatement à la crème. Déposez une bonne cuillerée de cette préparation sur chaque crêpe pliez la crêpe en deux sans appuyer et rangez-la sur le plat; procédez de la même façon pour toutes les crêpes. Mettez à cuire 8 à 10 minutes à four moyen et servez aussitôt.
avatar
Invité
Invité


Revenir en haut Aller en bas

Re: CREPES SOUFFLEES AU CITRON

Message par Ives le Sam 7 Nov - 4:26





avatar
Ives
Admin

Messages : 3695
Date d'inscription : 04/11/2014
Age : 67
Localisation : Liège

http://notreforum.xooit.be

Revenir en haut Aller en bas

Revenir en haut

- Sujets similaires

 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum