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PILAF DE RIZ AUX SAUCISSES

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PILAF DE RIZ AUX SAUCISSES

Message par Invité le Sam 28 Mar - 10:43

PILAF DE RIZ AUX SAUCISSES




Pour 4 personnes :

300 g de saucisses Chipolata

300 g de saucisses merguez

150 g d'oignons de Mulhouse

2 c à soupe d'huile

4 tomates beurre

1 c à soupe de persil haché sel poivre

250 g de riz long grain

2 fois le volume de riz en bouillon.

Pelez les oignons et conservez-les entiers. Faites légèrement dorer les oignons dans une poêle allant au four dans l'huile chaude. Ajoutez les tomates pelées
épépinées et coupées en morceaux sel poivre puis le riz et le bouillon. Portez à ébullition en remuant puis cuisez sans couvrir 20 minutes environ à four moyen (thermostat 6 pour un thermostat allant de 1 à 10) en remuant le riz de temps à autre avec une fine

spatule. Ajoutez au riz cuit les chipolatas et les merguez cuites à la poêle dans un peu de beurre. Parsemez de persil et d'une cuiller à soupe de beurre. Accompagnez du beurre de cuisson des saucisses déglacé avec 2 c à soupe d'eau froide.
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