Notre Forum
Rechercher
 
 

Résultats par :
 


Rechercher Recherche avancée

Mots-clés

Derniers sujets
» Bonjour -Bonsoir
Aujourd'hui à 12:02 par Ives

» Mes tubages de novembre
Lun 20 Nov - 17:35 par Melgibson

» Mes créations de novembre
Lun 20 Nov - 13:14 par Melgibson

» Mes masques de novembre
Mer 1 Nov - 10:54 par Melgibson

» Mes créations de octobre
Mar 31 Oct - 14:13 par Melgibson

» Templates hivers
Lun 30 Oct - 20:52 par Melgibson

» Mes tubages de octobre
Jeu 26 Oct - 16:39 par Melgibson

» Mes masques personnel pour vous
Mer 25 Oct - 18:30 par Melgibson

» Tubes pour Halloween
Mar 24 Oct - 18:01 par Melgibson

Novembre 2017
LunMarMerJeuVenSamDim
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930   

Calendrier Calendrier


SALADE DE CHASSELAS A L'ORANGE

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas

SALADE DE CHASSELAS A L'ORANGE

Message par Melgibson le Mar 2 Déc - 8:13

SALADE DE CHASSELAS A L'ORANGE


Pour 5 à 6 personnes: 1 kg de chasselas blanc

4 oranges navel

3 oeufs

130 g de sucre en poudre

2 c à café de maïzena

2 c à soupe de cognac.

Lavez les raisins puis égrappez-les. Faites fondre la moitié du sucre dans 3
5 dl d'eau. Laissez bouillir 2 mn puis mettez-y les raisins à pocher 7 mn (si cela est nécessaire procédez en deux fois). Retirez du feu arrosez avec le cognac et laissez refroidir. Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Travaillez ces jaunes et le reste de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis incorporez la maïzena. Pressez les oranges versez leur jus en filet sur le mélange en fouettant vivement. Versez dans une casserole. Mettez sur feu doux en remuant sans arrêt avec une cuillère en bois laissez faire quelques bouillons et retirez du feu. Montez les blancs en neige. Ajoutez-en 1 c à soupe à la crème fouettez puis ajoutez le reste des blancs et incorporez-les délicatement en soulevant la masse sans jamais la battre ni la fouetter. Mettez les raisins et leur sirop dans une coupelle. Servez en présentant à part la crème d'orange. Préparez ce dessert avant le repas. Si vous disposez d'un four à micro-ondes vous pourrez faire tiédir la crème quelques secondes avant de servir ce sera encore meilleur


avatar
Melgibson

Messages : 1966
Date d'inscription : 09/11/2014
Age : 53
Localisation : belgique

Revenir en haut Aller en bas

Re: SALADE DE CHASSELAS A L'ORANGE

Message par Ives le Mar 2 Déc - 8:29




avatar
Ives
Admin

Messages : 3547
Date d'inscription : 04/11/2014
Age : 67
Localisation : Liège

http://notreforum.xooit.be

Revenir en haut Aller en bas

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut

- Sujets similaires

 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum