Notre Forum
Rechercher
 
 

Résultats par :
 


Rechercher Recherche avancée

Mots-clés

Derniers sujets
» Mes masques personnel pour vous
Hier à 23:44 par Melgibson

» Bonjour -Bonsoir
Hier à 10:42 par Ives

» Mon animation du jour
Ven 22 Sep - 22:38 par Melgibson

» Mes créations de septembre
Ven 22 Sep - 20:29 par Melgibson

» Mes tubages de septembre
Jeu 21 Sep - 20:15 par Melgibson

» Voila pourquoi des foix suis abcents des forum
Sam 16 Sep - 22:03 par Melgibson

» Mes création de aout
Lun 28 Aoû - 21:41 par Melgibson

» Mes tubages de aout
Ven 25 Aoû - 22:51 par Melgibson

» Tutoriel créer son propre cadre
Sam 19 Aoû - 18:44 par Melgibson

Septembre 2017
LunMarMerJeuVenSamDim
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 

Calendrier Calendrier


ROGNON DE GENISSE BERCY

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas

ROGNON DE GENISSE BERCY

Message par Melgibson le Mer 26 Nov - 8:50

ROGNON DE GENISSE BERCY




1 beau rognon de génisse de 500 g

30 g de beurre

250 g de champignons de Paris

1
échalote

1 cuillerée à café de concentré de tomate

1 cuillerée à café de farine

1 verre de vin blanc sec

1 verre d'eau sel poivre.

N'épluchez pas les champignons
ôtez seulement la base sableuse des pieds. Lavez-les rapidement et coupez-les. Hachez l'échalote. Coupez le rognon en gros dés. Faites bien chauffer le beurre dans un autocuiseur. Dedans faites dorer les morceaux de rognon de toute part. Puis jetez dessus l'échalote hachée et la farine. Mélangez avec une cuiller en bois. Ajoutez la tomate concentrée sel poivre. Mélangez de nouveau. Ajoutez

enfin les champignons le vin blanc (faites le bouillir pour en retirer l'acidité) le 1/2 verre d'eau. Remuez et rectifiez l'assaisonnement si c'est nécessaire. Fermez la cocotte. Laissez cuire 20 minutes sur feu doux à partir du moment où la soupape commence à chuchoter. Ensuite retirez la cocotte du feu mais attendez 10 minutes avant de l'ouvrir.


avatar
Melgibson

Messages : 1905
Date d'inscription : 09/11/2014
Age : 53
Localisation : belgique

Revenir en haut Aller en bas

Re: ROGNON DE GENISSE BERCY

Message par Ives le Mer 26 Nov - 9:57




avatar
Ives
Admin

Messages : 3489
Date d'inscription : 04/11/2014
Age : 67
Localisation : Liège

http://notreforum.xooit.be

Revenir en haut Aller en bas

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut

- Sujets similaires

 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum